close
來到土耳其算一算也半年了，雖然中間有在外面吃過魚料理，但是並沒有真正自己做過，這次想說好久沒吃魚了，就買了一條憑著記憶來料理。其實煮法也很簡單，一開始起油鍋加入薑跟辣椒爆香一下。
差不多之後便把魚放下去稍微煎一下，煎到兩面差不多熟了之後開始用醬油跟豆豉醬悶燒一下，讓魚肉吸收醬汁的味道。
最後加入蔥段跟紅蘿蔔當做配色（我知道有點假會，而且看照片就發現魚皮破了，嚴重不及格，畢竟離當兵好幾年，都快忘記煎魚的技巧了，不過下次我要改挑戰清蒸的！）
這魚吃起來其實蠻好吃的，肉質屬於有點甜甜的口感，畢竟伊斯坦堡靠海，漁獲相對的也是相當新鮮的。
晚餐當然不可能只吃魚啦，所以就順手煮了義大利麵，為了圖方便把義大利麵煮熟之後，只加入蛋、蔥花跟青菜，然後就用維力炸醬調味（噗友評論：很有創意的吃法），其實味道真的不賴，畢竟維力炸醬已經到了搭配什麼都非常好吃的地步了。
全站熱搜
留言列表
生活雜記 (3)
