目前分類:異國料理 (9)

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上週一整個星期,台灣的同事來土耳其出差,其中前面四天都是我跟他兩個人自己解決晚餐,吃過很貴又不好吃的韓國料理,也吃過日本料理跟土耳其這邊的料理,除了其中第一餐韓國料理完全是踩到大地雷之外,其他幾餐都還算滿意。直到星期四(5/21)那天,阿宅室友突然說要帶同事去吃沙威瑪,後來不知道中間是不是分公司主管交代才改吃別的料理。
我們下班之後就來到我每星期都會去的shopping mall樓上一家餐廳吃晚餐。

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來到土耳其算一算也半年了,雖然中間有在外面吃過魚料理,但是並沒有真正自己做過,這次想說好久沒吃魚了,就買了一條憑著記憶來料理。其實煮法也很簡單,一開始起油鍋加入薑跟辣椒爆香一下。
差不多之後便把魚放下去稍微煎一下,煎到兩面差不多熟了之後開始用醬油跟豆豉醬悶燒一下,讓魚肉吸收醬汁的味道。

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四月十八日準備前往歐塔寇(Ortaköy)之前先到塔克辛晃晃,順便找找有沒有好吃的日式料理。本來要找的那家店沒找到,卻發現在飯店林立的巷弄之千發現一家日式料理店~優曇也(UDONYA)。

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在每個星期都會造訪的超市發現了來自泰國的綠咖哩膏,心理就想說可以買來自己做綠咖哩!於是乎就拿了一瓶,印象中的綠咖哩是很辣的而且椰奶也是在台灣吃綠咖哩時會吃到的口味之一,好在在超市一樣可以找到椰奶,就一並帶回家準備來自己做綠咖哩!

來自泰國的綠咖哩膏以及椰奶,雖然是綠咖哩膏後面的料理方式是建議用同一種牌子的椰奶,但是由於找不到,也只好放棄了!後來回到家才發現原來還需要魚露啊,可惜這次就沒買到魚露了。

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吃膩了義大利麵之後,想要來換點口味,在超市看到米粉,就買了一包米粉回家,想說來煮個家鄉味的米粉湯!
由於這邊還沒有找到油蔥跟韭菜,所以這次作的是牛肉米粉湯!

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